MENÚ A.M.
GRILLED CHEESE
QUESO CHIHUAHUA (50 GR )+ QUESO CHEDDAR(50 GR) + ALIOLI DE LA CASA + PARMESANO SOBRE LA TAPA PARA SELLAR + PAN DE AJO + SIDE DE MERMELADA DE CHABACANO Y HABANERO
LA BURRA
TORTILLA DE HARINA + UNTABLE DE FRIJOL + ALIOLI DE LA CASA + HUEVO(120GR) REVUELTO + TOCINO + PAPA HASHBROWN + ESPINACA
AVOCADO TOAST
CREMOSO DE AGUACATE(100GR) Y RICOTTA + REBANADAS DE AGUACATE + HUEVO POCHADO + HOT HONEY CHILI OIL + AJONJOLÍ + ENSALADA DE CILANTRO + PAN DE AJO
BLT
ROMESCO + TOCINO CROCANTE AHUMADO (60GR) + REBANADAS DE TOMATE + LECHUGA ITALIANA + ALIOLI DE LA CASA + MOSTAZA + CUADRO CHAPATA NATURAL
LA NORDICA
LÁMINAS DE SALMÓN CURADO (65GR) + HUEVO + UNTABLE DE JOCOQUE + MOSTAZA DULCE + MIX DE CILANTRO CON ESPINACA + PAN DE AJO
DELI PORK
PIERNA DE CERDO DESMENUZADA (100GR) CON PASTA DE CHILES Y CEBOLLA CARAMELIZADA + ALIOLI DE LA CASA + CURTIDO DE CEBOLLA Y COL MORADA + ESPINACA BABY + TABLA MASA MADRE
MENÚ P.M.
CRUNCHY CHICKEN
ROMESCO + PECHUGA EMPANIZADA(120GR) + MIX DE HOJAS CON ADEREZO DE YOGURT Y CILANTRO + CEBOLLA CARAMELIZADA + HOT HONEY CHILI OIL + CUADRO CHAPATTA NATURAL
CAPRESSE
PESTO + MOZARELLA REBANADO (90GR) + CHILI OIL + TOMATES CHERRY ROSTIZADOS + MIX DE LECHUGAS + VINAGRETA DE LA CASA + PAN DE AJO
TURKEY BACON
PECHUGA DE PAVO HORNEADA (150GR) + PESTO + TOCINO + QUESO CHIHUAHUA + CEBOLLAS CARAMELIZADAS + ALIOLI DE LA CASA + MIX GREENS + CUADRO CHAPATA NATURAL
SALAD PO ´ BOY
VEGETALES AL GRILL(160GR) + ROMESCO + ENSALADILLA DE COL MORADA Y BLANCA + MIX DE HOJAS + TABLA MASA MADRE
COSTEñO
MAYONESA DE ENELDO + PEPINO + ECHALOT + ALCAPARRA + CAMARONES(150GR) AL LIMÓN + ENSALADILLA DE COL MORADA Y BLANCA + JÍCAMA + ESPINACA + CUADRO CHAPATTA NATURAL
PATITO CONFITADO
PATO (85GR) HORNEADO ESTILO LA LECHE + MERMELADA DE ARANDANO + MIX DE HOJAS CON ACEITE DE CHILES + QUESO BRIE + PAN DE AJO
MOMENTO DULCE
ICE CREAM SÁNDWICH
GALLETA DE VAINILLA + HELADO DE MAZAPÁN + TOFFE DE CARAMELO SALADO + SEMILLAS GARAPIÑADAS (100GR)
LA LECHE MILKSHAKE
MALTEADA DE HELADO DE VAINILLA Y MAZAPÁN + GARAPIÑADO DE SEMILLAS + SALSA DE CARAMELO SALADO
DELICIA DE LIMÓN
CRUMBLE DE VAINILLA Y LIMÓN EUREKA + CREMA DE LIMÓN + POLVO DE GALLETA (150GR)
ARROZ CON LECHE
(150GR)
MOUSSE DE CHOCOLATE
(140GR)
PAN DEL DÍA - ALL DAY
PANQUE DE NARANJA
BANNANA BREAD
CHOCOLATINE
CROISSANT
BROWNIE
NUESTRAS TARTAS
